Protein-Falafel mit Joghurt-Minz-Dip

Zutaten Falafel:

• 1 Glas Kichererbsen (ca 265g)
• 1 Zwiebel
• 40 g Kitchen Protein
• 1 EL Speisestärke
• Prise Salz
• 1TL Kreuzkümmel
• Etwas Zimt
• 1TL Koriander
• 3 TL Petersilie
• 1 Knoblauchzehe
• 5 g Backpulver
• 20 ml Wasser

Zutaten Joghurt-Minz-Dip:

• 150 g griechischer Joghurt 0,2% Fett
• 15 ml Limettensaft
• 1 Prise Salz
• 2 Knoblauchzehen
• 6 Minzblätter
• 1 TL Tahini

Zubereitung:

• Für die Falafel alle Zutaten in eine Schüssel geben und fein pürieren.
• Mit nassen Händen zu 15 Kugeln formen und auf ein Backblech legen.
• Bei 200° für 20 min backen.
• Für den Dip alle Zutaten verrühren, mit Tahini toppen und genießen.

Rezept ergibt: 2 Portionen

Nährwerte pro Portion: 350

Kalorien: 700

Protein: 33 g

Kohlenhydrate: 39,5 g

Fett: 6,5 g