Protein-Käse-Pizza

Zutaten Teig:

• 70 g Dinkelmehl
• 45 g Kitchen Protein
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Pizza Gewürz
• Prise Salz
• 90 g Skyr
• 40 ml Wasser

Zutaten Belag:

• 50 g Rama Creme zum verfeinern
• 1 TL Bärlauch gehackt
• 1 TL Petersilie gehackt
• 1 Solo Knoblauch o. 2-3 Zehen
• 125g (Mini) Mozarella Light
• 30g Grana Padano

Zubereitung:

• Ofen auf volle Pulle 200-220°C vorheizen.
• Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und zu einer Kugel formen.
• Auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
• Entweder in eine Pizzaform oder auf ein Blech mit Backpapier legen.
• Mit der Creme bestreichen und die Kräuter drüber streuen.
• Knoblauch fein hacken, Mozarella klein schneiden und verteilen. Grana Padano drüber bröseln und ab in den Ofen für 10-15 Minuten.

Nährwerte für 1 von 8 Stück.

• 116 kcal
• 7,7 g Kohlenhydrate
• 10,8 g Eiweiß
• 4,4 g Fett

Nährwerte gesamte Pizza:

• 928 kcal
• 61,5 g Kohlenhydrate
• 86,4 g Eiweiß
• 35,3 g Fett