Protein-Käse-Pizza

Protein-Käse-Pizza

Zutaten Teig:
  • 70 g Dinkelmehl
  • 45 g Kitchen Protein
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Pizza Gewürz
  • Prise Salz
  • 90 g Skyr
  • 40 ml Wasser

Zutaten Belag:
  • 50 g Rama Creme zum verfeinern
  • 1 TL Bärlauch gehackt
  • 1 TL Petersilie gehackt
  • 1 Solo Knoblauch o. 2-3 Zehen
  • 125g (Mini) Mozarella Light
  • 30g Grana Padano


Zubereitung:

  • Ofen auf volle Pulle 200-220°C vorheizen.
  • Für den Teig alle Zutaten miteinander verkneten und zu einer Kugel formen.
  • Auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
  • Entweder in eine Pizzaform oder auf ein Blech mit Backpapier legen.
  • Mit der Creme bestreichen und die Kräuter drüber streuen.
  • Knoblauch fein hacken, Mozarella klein schneiden und verteilen. Grana Padano drüber bröseln und ab in den Ofen für 10-15 Minuten.

Nährwerte für 1 von 8 Stück.

  • 116 kcal
  • 7,7 g Kohlenhydrate
  • 10,8 g Eiweiß
  • 4,4 g Fett

Nährwerte gesamte Pizza:

  • 928 kcal
  • 61,5 g Kohlenhydrate
  • 86,4 g Eiweiß
  • 35,3 g Fett

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