Protein-Flammkuchen

Zutaten Teig:

• 50g Dinkelmehl
• 30g Kitchen Protein
• 45g Magerquark
• 20ml Wasser
• 5g Salz

Zutaten Belag:

• 50g Creme Legère
• 40g light Schinkenwürfel
• Rote Zwiebel, Lauch und Tomaten
• Salz, Pfeffer
• (optional Flammkuchen Gewürz)

Zubereitung:

• Backofen auf 200 Grad vorheizen.
• Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten.
• Den Teig auf einer bemehlten Fläche ganz dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
• Creme Legere auf den Teig verstreichen und mit Zwiebeln, Tomate, Lauch und dem Schinken belegen.
• Für 8-10 min backen und genießen.

Nährwerte für den gesamten Flammkuchen:
505 kcal, 43,9g Kohlenhydrate, 45,9g Eiweiß, 14,3g Fett

Normaler Flammkuchen
747 kcal, 77,4g Kohlenhydrate, 23,9 g Eiweiß, 42,4 g Fett

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Sarah Menge