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Protein-Flammkuchen
Zutaten Teig:
- 50g Dinkelmehl
- 30g Kitchen Protein
- 45g Magerquark
- 20ml Wasser
- 5g Salz
Zutaten Belag:
- 50g Creme Legère
- 40g light Schinkenwürfel
- Rote Zwiebel, Lauch und Tomaten
- Salz, Pfeffer
- (optional Flammkuchen Gewürz)
Zubereitung:
- Backofen auf 200 Grad vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel verkneten.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche ganz dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
- Creme Legere auf den Teig verstreichen und mit Zwiebeln, Tomate, Lauch und dem Schinken belegen.
- Für 8-10 min backen und genießen.
Nährwerte für den gesamten Flammkuchen:
505 kcal, 43,9g Kohlenhydrate, 45,9g Eiweiß, 14,3g Fett
Normaler Flammkuchen
747 kcal, 77,4g Kohlenhydrate, 23,9 g Eiweiß, 42,4 g Fett
Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Sarah Menge
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