Hähnchen-Protein-Döner

Für das Brot:

• 35g Dinkelmehl
• 30g Kitchen Protein
• 5g Backpulver
• 1/4 Tl Salz
• 50g Magerquark
• 2 EL warmes Wasser

Für das Huhn:

• 70 g Huhn
• 2 TL Hähnchengewürz
• 1 TL Dönergewürz

Für den Tzatziki:

• 50g Magerquark oder griechischen Joghurt
• 5 EL Wasser
• 1 Stück Gurke
• Knoblauch nach Belieben
• Salz und Pfeffer
• evtl etwas Dill

Für die Füllung:

• Tomaten
• Gurke
• Salat
• Zwiebeln

Zubereitung:

• Alle Zutaten für das Brot miteinander vermengen
• Zu einem Fladen formen
• etwas Öl in der Pfanne erhitzen
• Fladen von beiden Seiten goldbraun anbraten
• Kurz auskühlen lassen und in der Mitte anschneiden
• Hähnchen in Streifen schneiden
• Mit den Gewürzen marinieren
• in wenig Öl anbraten
• Gemüse für die Füllung klein schneiden
• Gurke raspeln und mit den Zutaten für den Tzatziki verrühren
• Brot mit dem Fleisch, dem Gemüse und Tzatziki füllen
• Genießen

Nährwerte:

• 426 Kalorien
• 29,1 Kohlenhydrate
• 54,6 g Eiweiß
• 8,7g Fett

Normaler Döner:

• 581 Kalorien
• 15 g Fett
• 76 g KH
• 35g Eiweiß

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Sarah Menge