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Glutenfreies Eiweißbrot mit Nüssen
Zutaten:
- 100g geschrotete Leinsamen
- 100g Instant Core Rice Pudding
- 60 g Haselnüsse
- 60 g Sonnenblumenkerne
- 40 g glutenfreies Mehl
- 6 EL Kitchen Protein
- 1 TL Salz
- 1 TL Backpulver
- 250 g Kokosjoghurt
- 3 Eier
Zubereitung:
- Backofen auf 180 Grad vorheizen
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verrühren
- Den Teig 20 min ruhen lassen
- Dann den Teig zu einem Leib formen
- Sonnenblumenkeren darauf verteilen
- Brot in den Ofen geben und nach 10 min längs einschneiden
- ca 40 -50 min backen
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