Zwetschgenkuchen mit Grieß

Zwetschgenkuchen

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 55 ml Eiklar
• 80 g Weichweizengrieß
• 50 g Erythrit
• 3 Scoops Flasty Vanillakilla
• 1 Tl Backpulver
• 300 g Zwetschgen

Zubereitung:

• Quark, Ei und Eiklar gut verrühren.
• Restliche Zutaten, bis auf die Zwetschgen, hinzufügen.
• In eine rechteckige Form füllen
• Dann Zwetschgen waschen, halbieren und entkernen und in den Teig - drücken
• Mit 1 El Erythrit und etwas Zimt bestreuen und bei 180 Grad Umluft ca. 25 Minuten backen.

Die Nährwerte: 704 kcal, 101 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 52 g Protein

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Laura Kleuser