Zimt-Helva-Cookies

Zutaten:

• 50g Dinkelmehl
• 50g Mandelmehl
• 50 g Honest Whey Butter-Keeeks
• 25g Dinkel- oder Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 300 ml Mandelmilch (oder andere)
• 50g Erythrit
• 1 TL Zimt
• evtl Flasty Cinnamon Blast

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen
• Alle trockenen Zutaten miteinander mischen
• in eine beschichtete Pfanne geben und leicht anbraten bis das Mehl leicht Farbe annimmt
• Milch und Erythrit mischen und mit in die Pfanne geben
• Hitze runterdrehen, gut umrühren bis es andickt
• dann in eine Schüssel geben und etwas runterkühlen lassen
• mit einem Löffel Teigklekse auf ein Backblech geben und zu Cookies formen (min 1 cm dick)
• 7 min backen und am Besten warm genießen
• Kalorien pro Stück (bei 11 Cookies): 66 Kalorien, 6,5 g Eiweiß