Vegane Peanutbutter-Cups

Zutaten für den Brownie-Teig:

• 1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 255g)
• 20g Puddingpulver Schokolade
• 200ml Wasser
• 20g Hafermehl
• 20g Veggy+ Schokolade Brownie
• 15g Backkakao
• 1 TL Kokosnussoel
• 2 Scoops Flasty Double Brownie
• 40g Erythrol

Zutaten für die Peanutbutter Schicht:

• 80g Erdnussbutter
• 5g Kokosnussmehl

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
• Alle Zutaten für den Brownie-Teig zusammen mischen und als unterre Schicht in Muffinformen geben
• Die Brownieschicht 25 min backen und komplett auskühlen lassen
• Erdnussbutter und Kokosmehl vermischen und auf die Brownieschicht geben.
• Für mindestens 1 Stunde zum Auskühlen in den Kühlschrank stellen.
• Geniessen

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Nährwertangaben: 974 kcal, 53g Fett, 62 Kohlenhydrate, 61g Eiweiß

Dieses Rezept wurde kreiert von @ilja_gurevich