Strawberry-Cheesecake

Für den Cheesecake:

• 500 g Magerquark
• 200 g Frischkäse 0,2 %
• 1 Ei
• 1 Pck Puddingpulver Sahne/Vanille
• 10 g Flasty White Chocolate

Für die Erdbeerschicht:

• Ca. 150 g frische Erdbeeren
• 1/2 Pck Tortenguss rot
• 1 El Erythrit

Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Cheesecake cremig rühren, in eine 15 cm Silikonform geben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im unteren Drittel 35 bis 40 Minuten backen.
• Um zu verhindern, dass die Oberfläche Risse bekommt, eine ofenfeste Form/Schüssel mit Wasser füllen und von Beginn an in den Ofen stellen.
• Den Cheesecake im Ofen auskühlen lassen und am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
• Erdbeeren waschen, halbieren und auf dem Cheesecake verteilen.
• Den Tortenguss nach Packungsbeilage anrühren und über den Erdbeeren verteilen.
• Im Kühlschrank fest werden lassen.
• Kühl genießen

Die Nährwerte: 752 kcal, 79 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 87 g Protein

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Laura Kleuser