Zutaten Boden:

• 50g Butterkeks 30% weniger Zucker
• 10 ml entrahmte Milch

Zutaten Cheesecake:

• 270g Magerquark
• 200g Exquisa Fitline
• 35g Erythrit
• 2 Scoops Flasty Deluxe White Choco Coco
• 1 Pack Puddingpulver Sahne Geschmack
• 30ml Milch

Zutaten Erdbeerschicht:

• 250g frische Erdbeeren
• 30g Pudererythrit
• 1 Scoop Flasty Erdbeerzwerg
• 1 Packung Gelatine gemahlen

Topping:

• 10g weiße zuckerfreie Schokolade

Zubereitung:

• Für den Boden die Kekse fein zerbröseln und mit der Milch vermengen.
• Silikon Muffinförmchen leicht einfetten und je 1-2 TL vom Boden hinein drücken.
• Das ganze einmal kurz bei 180 grad für 5 min anbacken. Danach rausnehmen.
• Für den Cheesecake alle Zutaten miteinander vermengen, bis es schön cremig ist.
• In die Förmchen füllen.
• In den Ofen geben und für 20min bei 180 grad backen.
• Kleiner Tipp: eine Auflaufform mit Wasser mit in den Ofen geben, dann reißen die Teilchen nicht ein.
• Danach vollständig in der Form abkühlen lassen.
• Für die Erdbeere Schicht die Früchte waschen, Strunk abschneiden und pürieren.
• Ganz kurz mit dem Flasty und dem Pudererythrit aufkochen und die Gelatine einarbeiten.
• Auf die Formen verteilen und für eine Stunde im Kühlschrank aushärten lassen.
• Vorsichtig aus der Form lösen und die weiße Schokolade drüber raspeln.

Nährwerte für 1 Stück (bei 12) plus Topping:

• 71 kcal
• 11,4 g Kohlenhydrate
• 6,1 g Eiweiß
• 0,9 g Fett