Zutaten für zwei große PIDEN:
Teig:

• 50g Dinkelmehl
• 50g Kitchenprotein
• 8g Backpulver
• 5g Salz
• 60g Magerquark
• 30ml Wasser

Füllung:

• 150g junger gehackter TK Spinat
• 50g Feta Light
• halbe rote Zwiebel
• „Spinat Gewürz
• 15g Käse Light gerieben
• 10ml Milch zum bestreichen
• 3g Sesam

Zubereitung:

• Backofen auf 190 Grad Ober und Unterhitze vorheizen
• Trockene Zutaten für den Teig vermengen und zu einer Teigkugel kneten. Die
• Teigkugel in zwei Hälften teilen und oval ausrollen, zunächst die Füllung anmischen.
• Hierfür den TK Spinat auftauen und das Wasser ausdrücken. Anschließend mit den restlichen Zutaten für die Füllung vermengen und mit Gewürzen abschmecken.
• Die Ränder vom Teig mit Milch einstreichen und einrollen. Spinat Füllung verteilen. Geriebenen Käse auf den Spinat streuen.
• beide PIDEN bei 190 Grad ca 15 Minuten backen. Am Ende mit Sesam bestreuen.

Nährwerte pro Pide

• 319 kcal
• 21,6 Kohlenhydrate
• 34,5g Eiweiß
• 8,9g Fett

Normale Pide

• 468 Kal
• 48g KH
• 13g Eiweiß
• 24g Fett