Zutaten Teig:

• 73g Dinkelmehl
• 30g Honest Whey Triple Schoko Shock
• 30g Erythrit
• 10g Backkakao
• 2 - 3 Scoops Flasty Chunkt Chocolate
• 100g Bebivita Apfel Banane Zwieback
• 30g Magerquark
• 8g Backpulver
• 40ml Wasser

Zutaten Füllung:

• Halbes Glas Schattenmorellen von Natreen (davon ganzen Saft
• 3 EL Erythrit
• 1,5 Packungen Tortenguss klar

Zutaten Creme:

• 200g Magerquark
• 20g San Apart
• 20ml entrahmte Mich
• 2-3 Scoops Flasty Stracciatella

Topping:

• 10 Kirschen
• Zartbitter Schokolade (Frankonia)

Zubereitung:

• Für den Teig alle Zutaten miteinander vermengen und in Muffinförmchen (Silikon) füllen.
• Für 15 min bei 200 Grad backen.
• Vollständig kühlen lassen und aus den Formen lösen.
• Ein Loch in die Muffins schneiden.
• Den Saft mit den Tortenguss und dem Erythrit aufkochen, dann die Kirschen dazugeben. In die Muffins füllen. Ca 30 min auskühlen lassen.
• Für die Creme alle Zutaten miteinander aufschlagen.
• In eine Spritztülle geben und schöne „Hauben“ spritzen.
• Die Schoki raspeln und drüber geben. Mit einer Kirsche garnieren.
• Ergibt 9 Cupcakes

Nährwerte für einen (inkl. Topping)

• 100 kcal
• 14,0 g Kohlenhydrate
• 7,6 g Eiweiß
• 0.9 fett