Rhabarber-Cheesecake

Zutaten für den Boden:

• 60g Dinkelmehl
• 20g Honest Whey Butter-Keeeks
• 100g Apfelmark
• 2g Backpulver
• 1 Scoop Flasty Shortbread
• ca. 30 ml kaltes Wasser

Zubereitung Cheescake-Creme:

• 100g Magerquark
• 60g Frischkäse light
• 20g Vanille Puddingpulver
• 1 Scoop Flasty Vanillakilla
• 3-4 Stangen Rahababer

Zutaten für die Streusel:

• 25g Haferflocken
• 10g Honest Whey Butter-Keeeks
• 10g Apfelmark

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad vorheizen.
• Alle Zutaten für den Boden gut vermischen und in eine 16er Springform geben.
• Zutaten für die Cheesecake-Creme vermischen und auf dem Boden verteilen.
• Rhabarber drauf legen
• Streusel formen und auf dem Kuchen verteilen
• Für ca 20-25 min backen
• Auskühlen lassen, in Stücke teilen und geniessen

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah