Marmor-Muffins

Zutaten für 12 Stück:

Heller Teig:

• 60 g Banane
• 60 ml Eiklar
• 70 g Dinkelmehl
• 20 g Mandelmehl
• 1 Tl Backpulver
• 1 Tl Natron
• 50 g Erythrit
• 3 Scoops Flasty Vanillakilla
• Ca. 80 ml Mandelmilch ungesüßt

Für den dunklen Teig:

• 60 g Banane
• 60 ml Eiklar
• 70 g Dinkelmehl
• 20 g Backkkakao
• 1 Tl Backpulver
• 1 Tl Natron
• 50 g Erythrit
• 3 Scoops Flasty Double Brownie
• Ca. 80 ml Mandelmilch ungesüßt

Zubereitung:

• Zwei Schüsseln vorbereiten.
• Jeweils die Banane zermatschen und mit dem Eiklar verrühren.
• Die trockenen Zutaten mischen und mit der Mandelmilch zu der Eiklarmasse hinzufügen.
• Ein paar Minuten mit dem Handrührgerät aufschlagen.
• Hellen Teig auf 12 Muffinförmchen aufteilen, dunklen Teig ebenfalls einfüllen und mit einem Stäbchen oder einer Gabel verquirlen.
• Bei 180 Grad Umluft ca 25-30 Minuten backen.

Die Nährwerte:

978 kcal
150 g Kohlenhydrate
12 g Fett
50 g Protein