Protein-Ruebli-Kuchen

Zutaten für den Teig:

• 70g Haferflocken
• 80g Karotte
• 40g Apfel
• 80g Magerquark
• 15g Honest Whey Vanilla Icecream
• 2 Scoops Flasty Vanillakilla
• 1 Ei
• 80ml Milch
• 4g Backpulver

Zutaten für das Topping:

• 70g Magerquark
• 30g Frischkäse light
• Ein paar Tropfen Orangenaroma
• Süßstoff oder 1/2 Scoop Flasty Vanillakilla

Zubereitung:

• Ofen auf 180 Grad aufheizen
• Karotte und Apfel raspeln
• Die restlichen Zutaten miteinander vermischen und die Karotte und den Apfel untermischen
• ca. 30 min backen
• Danach etwas auskühlen lassen und das Topping auf dem Kuchen verteilen
• Fertig ist der perfekte Frühlingskuchen

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah