Protein-Mandelhörnchen

Zutaten Hörnchen:

• 200 g Mandelmehl oder gem. Mandeln
• 60 g Honest Whey Bienenstich
• 50 g Pudererythrit
• 20 g Speisestärke
• 10 g Flasty Marzipan
• 1/2 Flasche Bittermandel Aroma
• 100 ml fettarme Milch

Zutaten Topping:

• 70 g gehobelte Mandeln zum Wälzen
• 15 ml entrahmte Milch zum bepinseln
• 70 g zuckerfreie Zartbitter
• 5 g Kokosöl für die Schokoenden

Zubereitung:

• Für die Hörnchen alle Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
• Nun 12 Hörnchen formen und auf einer Backmatte oder Backpapier legen.
• Mit Milch bepinseln und in die gehobelten Mandeln drücken.
• Bei 180°C für 15-17 min backen.
• Danach vollständig auskühlen lassen.
• Die Schokodrops mit dem Kokosöl schmelzen.
• Die Hörnchen Enden in die Schokolade tunken und aushärten lassen.

Nährwerte pro Stück (bei 12 Stück):

• 196 kcal
• 9,8 g Kohlenhydrate
• 9,2 g Eiweiß
• 15,0 g Fett