Fettarme Pfirsich-Sahne-Torte

Zutaten für den Boden:

• 20 g Mehl
• 15 g Mandelmehl
• 10 g Honest Whey Butterkeeeks
• 5 g Flasty Butterkeks
• 10 g Xucker
• 4 g Backpulver
• 15 ml Milch
• 15 g Leichte Butter

Zutaten für die Creme:

• 500 g Magerquark
• 50 ml Rama
• 10 g Flasty Weisse Schokolade
• 40 g San Apart
• Opt. Etwas Zitronenschale

Zutaten für die Pfirsich-Schicht:

• 150 ml Pfirsichsaft
• 1 Packung Tortenguss klar

Topping:

• 100g Dosen-Pfirsich

Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Boden miteinander zu einem Teig verkneten.
• Diesen auf den eingefetteten Boden einer 16cm ø Springform drücken.
• Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 200°C für 10 min backen.
• Danach auskühlen lassen.
• Für die Creme alle Zutaten miteinander auf höchster Stufe für eine Minute aufschlagen.
• Auf den Boden geben und glatt streichen.
• Kurz kalt stellen.
• Für die Fruchtschicht den Pfirsichsaft in einen Topf geben und mit dem Tortenguss aufkochen.
• Die noch heiße Masse auf die Creme geben und glatt streichen.
• Dann für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank.
• Die Pfirsiche in 16 dünne Scheiben schneiden und je 2 pro Stück dekorieren.

Nährwerte pro Stück (bei 8 Stück)

• 129 kcal
• 13,5 g Kalorien
• 11,3 g Eiweiß
• 2,7 g Fett