Zutaten Teig:

• 100 g Mandelmehl oder gemahlene Mandeln
• 50 g gemahlene Haselnüsse
• 25 g Kitchen Protein
• 2 TL Zimt
• 1-2 Scoops Flasty Cinnamon Blast
• 1 Eiklar und 50g Pudererythrit

Zutaten Topping:

• 1 Eiklar
• 40g Pudererythrit
• 1-2 Scoops Flasty White Chocolate

Zubereitung:

• Alle trockenen Zutaten bis aus das Pudererythrit in eine Schüssel geben und vermengen.
• Nun das Eiklar kurz aufschlagen, sobald es schaumig wird.
• Pudererythrit nach und nach dazugeben ein bis es steif wird.
• In einem anderem Gefäß das gleiche mit den Zutaten des Toppings wiederholen.
• Die erste Ei Masse zu den trockenen Zutaten geben und alles vermengen.
• Fingerbreit ausrollen und Sterne ausstechen.
• Auf ein Backblech legen und mit dem Topping bestreichen.
• Bei 160°C für 15-20 min backen.
• Nun vollständig auskühlen lassen, dann werden sie erst richtig knusprig obenrum

Nährwerte pro Stück

• 45 kcal
• 4,2 g Kohlenhydrate
• 2,1 g Eiweiß
• 3,6 g Fett