• Zutaten Biskuit:
• 75 g Dinkelmehl
• 30 g Honest Whey Butterkeks
• 30g Erythrit
• 8g Flasty Butterkeks
• 8g Backpulver
• 30g Magerquark
• 100g Bebivita Brei Apfel Banane Zwieback
• 55ml Mandelmilch

Zutaten Creme:

• 200 g Quark Creme oder Magerquark
• 200 g Frischkäse 0,2 %
• 15 g Haselnussmus
• 40 g San Apart
• 5 g Flasty Haselnuss
• 5 g Flasty Butterkeks

Zutaten Toppings:

• 1-2 TL (7 g) Haselnussmus
• 3 g Backkakao
• 5 Giotto (dän. Butterkeks)

Zubereitung:

• Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät für eine Minute cremig rühren.
• Auf ein Backblech mit Backpapier streichen oder in eine Bisquitform geben.
• Bei 180°C für 10-15 min backen.
• Danach vollständig auskühlen lassen und aus der Form lösen.
• Für die Creme alle Zutaten für eine Minute auf höchster Stufe aufschlagen.
• 1/3 der Creme auf den Bisquit streichen.
• Die Rolle mit leichtem Druck einrollen, in ein Handtuch wickeln und für 10 min in den TK. Handtuch voreilig abrollen.
• Nun 2/3 der Creme um die Rolle herum streichen.
• Letztes Drittel der Creme mit dem Kakao vermengen, in ein Spritzbeutel geben und verzieren. Mit Haselnussmus beträufeln, Giotto halbieren und auf die Hauben geben.
• Für mindestens 2 std in den Kühlschrank
• Genießen.

Nährwerte pro Stück inkl. Toppings

• 119 kcal
• 14,3 g Kohlenhydrate
• 8,0 g Eiweiß
• 2,8 g Fett