Erdbeer-Zitronenrolle

Erdbeer-Zitronenrolle

Zutaten für den Teig:

• 30g Dinkelmehl
• 30g Honest Whey Buttermilk Lemon Drop
• 30ml Wasser
• 2 Eier
• 4g Backpulver
• Etwas Zitronensaft
• 2 Scoop Flasty NY Cheesecake

Zutaten für die Füllung:

• 200g Magerquark
• 15g Honest Whey Erdbeershake
• 1 Scoop Flasty NY Cheesecake
• Etwas Zitronensaft

Zubereitung:

• Heizt den Ofen auf 180Grad vor
• Trennt die Eier und schlagt das Eiweiß steif
• Eigelb mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen und das Eiklar unterheben
• Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech als Rechteck verteilen
• Für 10min backen
• Nach dem Backen vom Papier lösen und vorsichtig einrollen
• Erdbeeren klein geschnitten
• Die Rolle wieder auseinander Rollen und mit der Füllung bestreichen.
• Zum Schluss die Erdbeeren darauf verteilen und vorsichtig wieder einrollen

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah