Schoko-Bananen-Hefezopf

Zutaten:

HEFETEIG

• 250g Dinkelmehl
• 50g Honest Whey Haselnuss
• 2 große Bananen ca. 216g
• 21g frische Hefe
• 1TL Xucker
• 10g Kokosöl
• 1 EL Zitronensaft
• Flasty Haselnuss

Schokocreme

• 30g Flasty Haselnuss
• 70ml Wasser

Zubereitung:

• Hefe zerbröseln und mit Xucker und einem TL lauwarmen Wasser ca. 10 Minuten gehen lassen
• derweil Bananen, Zitronensaft und Kokosöl pürieren
• alle trockenen Zutaten mit Bananenmix und Hefe vermischen und mit der Küchenmaschine einige Minuten gut durchkneten
• den Teig an einem warmen Ort für ca. 1h 15 Minuten gehen lassen
• TIPP: einfach auf die Heizung stellen
• den Teig mit etwas Mehl nochmal gut durchkneten und ausrollen
• mit der Schokocreme bestreichen
• in drei Stücke teilen und jeweils einrollen
• die drei Stränge verflechten. Etweder ganz oder geteilt auf ein Backblech legen und für 20 Minuten bei 175 Grad backen
• auskühlen lassen, in Scheiben schneiden und genießen

Dieses Rezept wurde für uns kreiert von: @marii_ann_

17 Stücke / 2 Laibe

Zubereitungszeit: ca. 2 h

Nährwerte 1 Stk./17: 77kcal , 4,4g Eiweiß , 11,3g Kohlenhydrate , 1,2g Fett

Bild: https://www.instagram.com/p/BqDLenUncVN/