Protein-Zimtschnecken

Protein-Zimtschnecken

Zutaten für den Teig:

• 350 g Dinkelmehl
• 40 g Honest Whey Milchreis Zimt
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 40 g Xucker light
• 1 TL Honig
• 45 g light Butter
• 190 ml Mandelmilch

Für die Zimtfüllung:

• 50 g Apfelmark
• 40 g light Butter
• 50 g Erythrit
• 2 TL Zimt

Zubereitung:

• Für den Teig zuerst die trockenen Zutaten mischen.
• Dann die Milch lauwarm erwärmen und die Butter schmelzen.
• Den Honig in der Milch auflösen und die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben.
• Alles ordentlich verkneten und zugedeckt 1 Stunde warm gehen lassen.
• Den aufgegangenen Teig zu einem Rechteck ausrollen und mit der Zimtfüllung bestreichen.
• Rechteck eng aufrollen und 4 cm dicke Scheiben abschneiden.
• Auf Backpapier legen, aussen etwas platt drücken und wieder zugedeckt 10 min gehen lassen.
• Schließlich im Ofen bei 165°C Umluft für 20-25 min backen.

Dieses Rezept wurde uns kreiert von @fitness_food_and_cinnamon

Bild: https://www.instagram.com/p/BpthrSBFHWK/