Oma´s Apfelkuchen

Zutaten für den Teig:

• 80 g Dinkelvollkornmehl
• 35 g Mandelmehl
• 20 g Honest Whey Apfelstrudel
• 2-3 Scoops Flasty Creamy Apple Pie
• 2 Eier
• 25 g Rapsöl
• 1/2 TL Zimt
• 1 1/2 TL Backpulver
• ein paar Schluck Wasser

Zutaten für den Belag:

• 2 Äpfel
• 1/2 TL Zitronensaft
• etwas Zimt
• Xucker light

Zubereitung:

• Erst die Äpfel für den Belag schälen, vierteln und einritzen. Etwas Zitronensaft darüber träufeln und beiseite stellen.
• Dann alle Zutaten für den Teig ordentlich verrühren. Dabei so viel Wasser verwenden, dass der Teig nicht zu fest sondern zähflüssig ist (ca 120 ml).
• Den Teig in eine gefettete Springform (18-20 cm) geben und die Äpfel leicht in den Teig drücken.
• Dann mit Zimt und dem Xucker light bestreuen. Das ergibt eine leckere karamellisierte Kruste.
• Bei 180 ° C für mind. 40 min backen.

Dieses Rezept wurde uns kreiert von @fitness_food_and_cinnamon

Bild: https://www.instagram.com/p/BlKfRhJhqyo/