Zutaten Teig:

• 180g Mehl
  
• 50g Kitchen Protein
  
• 30g Honest Whey Franzbrötchen
  
• 1 Scoop Flasty Zimt & Cereal
  
• 1 Pck Backpulver
  
• 150g Magerquark
  
• 30g Halbfettmargarine
  
• 1 Vollei

Füllung:

• 40g Halbfettmargarine
  
• 1 Scoop Flasty Zimt & Cereal
  
• 20g Erythrit
  
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

• Für den Teig alle angegebenen Zutaten in einer Schüssel verkneten, bis ein leicht klebriger Teig entsteht.
• Teig auf bemehlter Fläche rechteckig ausrollen.
• Für die Füllung alle Zutaten vermengen und auf den Teig verteilen.
• Den Teig mit der langen Seite aufrollen und in 18 gleichgroße Stücke schneiden.
• Mit einem Stiel mittig in die Brötchen drücken, sodass das typische Franzbrötchen entsteht.
• Auf ein sauberes Backpapier legen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C für 12–15 Minuten backen.

Nährwerte pro Stück (bei 18 Stück):

Kalorien: 81

KH: 7,9g

Protein: 5,9g

Fett: 2,6g