Kokos-Mandel-Cheesecake

Raffaelo-Cheesecake

Zutaten für den Cheesecake:

• 500 g Magerquark
• 200 g Exquisa Fitline 0,2%
• 1 Ei
• 1 Pck Puddingpulver Kokos (oder Sahne)
• 3 Scoops Flasty Deluxe White Choco Coco
• Waffelplatte (ausgeschnitten auf die passende Größe ca. 10-15 g)

Zutaten für das Topping:

• 10 g Mandelmehl
• 10 g Pudererythrit

Zubereitung:

• Alle Zutaten für den Cheesecake bis auf die Waffelplatte verrühren.
• In eine 15 cm Silikonform geben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze im unteren Drittel 35 Minuten backen.
• Vollständig auskühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.
• Die Zutaten für das Topping mit einem Schuss Wasser cremig rühren, die Waffelplatte unter oder auf den Cheesecake legen und den Kuchen mit der Creme toppen.
• Mit ein paar Kokosraspeln bestreuen.
• Genießen

Die Nährwerte: 759 kcal, 71 g Kohlenhydrate, 7 g Fett, 92 g Protein

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Laura Kleuser