Himbeer-Biskuitrolle

Zutaten für den Teig:

• 30 g Mehl nach Wahl
• 20 g Honest Whey Butterkeeeks
• 60 g Eiklar
• 1 Ei
• 15 g Xucker light
• 2 Scoop Flasty Shortbread
• 4 g Backpulver
• 4 EL wasser

Zutaten für die Füllung:

• 100 g Magerquark
• 125 g Himbeeren
• 1 Scoop Flasty Strawberry Dwarf

Zutaten für die Soße:

• 2 Scoop Flasty Hazelnutspread
• etwas Wasser

Zubereitung:

• Für den Teig das Ei trennen und das Eiklar aufschlagen.
• Das Eigelb mit dem Xucker und dem Wasser aufschlagen und mit den restlichen Zutaten mischen.
• Den Eischaum unterheben.
• Alles auf ein Backblech geben und für 12 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben.
• Die Zutaten für die Füllung mischen, evtl etwas Wasser dazu geben damit es cremiger wird.
• Den fertigen Boden schnell mit der Füllung füllen und aufrollen.
• Die Soße anmischen und darüber geben.

Das Rezeot wurde kreiert von @bettie.putz

Bild: https://www.instagram.com/p/BuT6dT0Hy9Y/