Erdbeer-Biskuit-Kuchen

Erdbeer-Biskuitkuchen (~370kcal)

Zutaten:

• 1 Eiklar
• 20g Honest Whey Bienenstich
• 15g Weichweizengrieß
• 5g Haferkleie oder Oats
• 75g Frischkäse (0,2%)
• 75ml Buttermilch
• 150g Magerquark
• 250g Erdbeeren
• Süße nach Wahl

Zubereitung:

• Eiklar steif schlagen
• Alle Zutaten bis auf Quark und Erdbeeren vermengen.
• Eischnee vorsichtig unterheben
• in eine 12er form geben und bei 175 Grad (Umluft) ca 15 min backen.
• Magerquark, Erdbeeren und Süße nach Wahl verrühren,
• den fertigen Kuchen halbieren mit der Quarkmasse füllen und toppen.

Dieses Rezept wurde kreiert von @verenas.fitnessfood