Apfel-Grieß-Kuchen (8 Stück)

Zutaten:

• 250 g Magerquark
• 1 Ei
• 55 ml Eiklar
• 80 g Weichweizengrieß
• 50 g Erythrit
• 3 Scoops Flasty Vanillakilla
• 1 Tl Backpulver
• 1/2 Apfel

Zubereitung:

• Quark, Ei und Eiklar gut verrühren.
• Restliche Zutaten bis auf den Apfel hinzufügen.
• In eine 15 cm Silikonform füllen.
• Den Apfel schälen, in Spalten schneiden und in den Teig drücken, mit 1 El Erythrit und etwas Zimt bestreuen und bei 180 Grad Umluft ca. 35 Minuten backen.

Die Nährwerte: 604 kcal, 81 g Kohlenhydrate, 6 g Fett, 52 g Protein