After Eight Schnitten

Zuateten für den Teig:

• 200 g Apfelmark
• 1 Ei
• 1 Eiklar
• 80 g Dinkelmehl
• 30 g Backkakao
• 2 TL Backpulver
• 60 g Erythrit
• 3 Scoops Flasty Schoko Minze
• Minz Extrakt (gibt's in der Apotheke)

Zutaten für die Creme:

• 200 g Magerquark
• 30 g Erythrit
• 2 Scoops Flasty White Choclate
• 2 TL Sahnesteif

Zubereitung:

• Alle Zutaten gut verrühren und in eine Silikonkastenform füllen.
• Bei 180 Grad 20 bis 25 Minuten backen und auskühlen lassen.
• Den Kuchen aus der Form nehmen und 2x waagerecht durchschneiden
• Alle Zutaten für die Creme ein paar Minuten aufschlagen.
• Den Kuchen damit füllen und auf Wunsch mit Callowfit Schokosauce o.ä. toppen

Die Nährwerte: 769 kcal, 112 g Kohlehydrate,14 g Fett, 52 g Protein

Dieses Rezept wurde uns zur Verfügung gestellt von Laura Kleuser