Erdbeertorte

Erdbeertorte
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Zutaten für den Biskuitboden:

• 6 Eier
• 75g Mehl
• 75g Honest Whey Vanilla Icecream
• 200g Xucker
• 1 Scoop Flasty Vanillakilla
• 1/2 pck. Backpulver

Zutaten für die Füllung:

• 650g Magerquark
• 100g Xucker
• 400ml Sahne oder Cremfin (19%) zum Aufschlagen
• 4 pck. Sahnesteif
• 1 Scoop Flasty Vanillakilla
• 1 Zitrone
• 500g Erdbeeren

Zubereitung:

• Heizt den Ofen auf 180 Grad vor
• Trennt die Eier, schlagt das Eiweiß steif. Schlagt dann das Eigelb mit dem Xucker und dem Flasyt schaumig
• Dann das Mehl, das Whey und das Backpulver dazu geben und unterrühren
• Zum Schluss das Eiweiß unterheben und den Teig in eine große Springform geben
• Backzeit beträgt 20-25min (Stäbchenprobe)
• Auskühlen lassen und dann in 3 Teile schneiden
• Schlagt die Sahne/Cremfin mit dem Sahnesteif steif
• Vermischt den Magerquark mit dem Zucker und dem Zitronensaft
• Hebt dann die Sahne unter
• Zum Schluss Erdbeeren klein schneiden und unter die Masse heben
• Jetzt könnt ihr zum schichten anfangen
• Als Topping nochmals Erdbeeren auf die Torte geben

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah