Buttermilch-Zitronen-Cupcakes

Buttermilch-Zitronen-Cupcakes 

Zutaten für die Cupcakes:

• 40g Dinkelmehl
• 30g Honest Whey Buttermilk Lemon Drop
• 1 Scoop Flastys Vanillakilla
• 50ml Buttermilch
• 50g Joghurt
• 2g Backpulver
• 1 Zitrone ausgepresst
• 2 Eiklar

Zutaten für das Topping:

• 150g Magerquark
• 10g Xucker
• Etwas Zitronenaroma

Zubereitung:

• den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
• dann das Eiweiß steif schlagen.
• die restlichen Zutaten für die Cupcakes vermischen und das Eiweiß unterheben.
• in Muffinformen geben und für ca 25 min. auf der mittleren Schiene backen.

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah