Schoko-Muffins mit Cheesecake-Füllung

Schoko-Muffins mit Cheesecake-Füllung (ca 7 Stück)

Zutaten für den Schoko-Teig:

• 40g Dinkelmehl
• 20g Honest Whey Triple Chocolate Shock
• 2 Scoop Flasty Chunky Chocolate
• 2 Eiklar
• 4g Backpulver
• 50g Joghurt
• 10g Backkakao

Zutaten für die Cheesecake-Füllung:

• 120 g Magerquark
• 60 g Frischkäse light
• 1 Scoop Flasty Vanillakilla
• 1 Scoop Flasty NY Cheescake

Zubereitung:

• Das Eiklar steif schlagen. Eiweiß unterheben
• Restlichen Zutaten gut miteinander vermischen und das Eiweiß unterheben
• Den Ofen auf 180 Grad vorheizen
• Die Muffinformen mit dem dunklen Teig jeweils zur Hälfte füllen
• Dann einen Kleks Cheescake-Creme darauf geben und mit dem dunklen Teig abschliessen
• Für 20 min backen

Dieses Rezept wurde kreiert von @fitnessfoodwithsarah