Dinkel-Protein-Blaubeer-Muffins

Zutaten:

• 80g Dinkelflocken
• 100g Dinkelmehl
• 100g Honest Whey Blueberry Muffin
• 4 Hühnerdotter
• 250g Naturjoghurt
• Süßstoff oder 100g Erythrit
• ein Schuß Rapsöl
• 250g Blaubeeren

Zubereitung:

• Eigelb vom Eiweiß trennen
• Alle Zutaten, außer die Blaubeeren, zu einem glatten Teig verrühren
• In Muffinformen füllen
• Bei 180 Grad Ober-/Unterhitze ca. 15 - 20 min backen
• Genießen!!

Dieses Rezept wurde uns kreiert von @geschmackstesterin