Kokos-Johannisbeer-Muffins

Kokos-Johannisbeer-Muffins (6 Stück) 

Zutaten:

• 1 Ei
• 1 Eiklar (40gr)
• 80gr zermatschte Banane
• 50gr Kokosmehl
• 25gr Honest Whey Cocos & Cream
• 50gr Frischkäse 0,2%
• 3gr Backpulver
• 50ml Mandelmilch
• Süße nach Belieben (Flasyt, Xucker etc.
• 50gr Beeren

Zubereitung:

• Einfach alle Zutaten außer den Beeren mit einem Schneebesen schön glatt rühren
• In Muffinförmchen füllen.
• Die Beeren zum Schluss in den Teig stecken und das ganze bei 160 Grad für 25 Minuten backen.
• Guten Appetit

Dieses Rezept wurde kreiert von @_fitnesska_